Menu Gargantuesque


“Jouir des plaisirs de la table commence par le partage...“



Apéritif :

Cocktail "Filles & Garçons" Brut pétillant, citron vert,(...), framboises fraiches

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Entrées apéritives "TAPAS" cuits au grill, à la plancha...

Rigolade de champignons à la fleur de thym de mon jardin

Manchon de poulet aux épices du Kerala

Saucisse à la citronnelle que tu m'en donneras des nouvelles!

Gnocchis crousty-moelleux de derrière les fagots.

Couteaux à la plancha à manger sans la fourchette

La surprise tendance... Amusez vos invités avec "La dégustation d'insectes grillés" Osez, (ou pas) nous vous l'offrons

Keufta de bœuf à la coriandre & pignons torréfiés

Tronçonnade d'épi de maïs un peu brulé beurre de baratte & sel de Guérande

Queue de gambas décortiquée flambée & graines de fenouil éparpillées

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A Table :

Gargantuesque la cuisse de bœuf gentiment doré au feu de bois


ou


Méchoui d'agneau entier gentiment doré

Méchoui de porcelet entier gentiment doré

ou


"Asado mixte" Pièces entières de viandes dorées tout doux


Entrecôte ou Rumsteak Black Angus sauce Chimichurri.


Jambon braisé et son jus aux baies roses.


Gigots d'agneau de l'Aveyron frotté au pèbre d'aï.




P d terre en papillote et sa crème estragon et ciboulette de mon jardin

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Sucré n'est pas péché :

Tranche d'ananas caramélisé "touch" d'épices

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