Menu Gargantuesque
“Jouir des plaisirs de la table commence par le partage...“
Apéritif :
Cocktail "Filles & Garçons" Brut pétillant, citron vert,(...), framboises fraiches
*******
Entrées apéritives "TAPAS" cuits au grill, à la plancha...
Rigolade de champignons à la fleur de thym de mon jardin
Manchon de poulet aux épices du Kerala
Saucisse à la citronnelle que tu m'en donneras des nouvelles!
Gnocchis crousty-moelleux de derrière les fagots.
Couteaux à la plancha à manger sans la fourchette
La surprise tendance... Amusez vos invités avec "La dégustation d'insectes grillés" Osez, (ou pas) nous vous l'offrons
Keufta de bœuf à la coriandre & pignons torréfiés
Tronçonnade d'épi de maïs un peu brulé beurre de baratte & sel de Guérande
Queue de gambas décortiquée flambée & graines de fenouil éparpillées
*******
A Table :
Gargantuesque la cuisse de bœuf gentiment doré au feu de bois
ou
Méchoui d'agneau entier gentiment doré
Méchoui de porcelet entier gentiment doré
ou
"Asado mixte" Pièces entières de viandes dorées tout doux
Entrecôte ou Rumsteak Black Angus sauce Chimichurri.
Jambon braisé et son jus aux baies roses.
Gigots d'agneau de l'Aveyron frotté au pèbre d'aï.
P d terre en papillote et sa crème estragon et ciboulette de mon jardin
*******
Sucré n'est pas péché :
Tranche d'ananas caramélisé "touch" d'épices
*******